Weihnachten steht direkt vor der Tür und mir fiel gestern auf: Daheim sind noch gar keine Kekse. Kekslos unter dem Weihnachtsbaum geht natürlich nicht – das wäre ja echt traurig. Daher habe ich heute morgen eine Backorgie gestartet. In knapp fünf Stunden habe ich Mandel-Cranberry-Kekse, Nusstaler und Mürbeteigplätzchen gebacken. Nun ist für jeden Geschmack ein Keks dabei und Weihnachten kann wirklich kommen.
Sagt mal, wird die Vorweihnachtszeit von Jahr zu Jahr stressiger, oder kommt nur mir das so vor? Ich bin tatsächlich erst am letzten Sonntag dazu gekommen das erste Mal in diesem Jahr Plätzchen zu backen. Vorher mussten erst noch tausende Dinge erledigt werden, sodass ich auch heute noch nicht so richtig in Weihnachtsstimmung bin.
Vielleicht verhilft wenigstens euch meine heutige Plätzchen-Idee dazu, dass ihr euch ein bisschen weihnachtlich ums Herz fühlt.
Weihnachten steht vor der Tür und ihr fragt euch, was ihr euren Liebsten zu Weihnachten schenken sollt.
Ich habe mir für euch schon mal den Kopf zerbrochen und Amazon durchstöbert um Ideen zu finden, die das Foodie-Herz höher schlagen lassen.
Wenn ihr auf die Überschrift klickt, kommt ihr zu Amazon, wo ihr die Sachen bequem bestellen könnt.
Ihr freundlicher Foodie-Weihnachtsmann-Service
In unserem Ernährungsalltag hat sich eine gewisse Routine eingeschlichen. Momentan arbeite ich intensiv an einem Projekt und da fehlt mir vor lauter Stress oft die Möglichkeit mich in der Küche kreativ auszutoben und mir Gedanken über Rezepte zu machen. Ich weiß, dass es vielen von euch ähnlich geht. Gesund kochen ist nicht immer so einfach in den Alltag zu integrieren.
Zum Glück gibt es da kleine Helferlein, die uns das Kochen nicht so sehr abnehmen, wie Fertiggerichte, aber trotzdem die ganze Sache etwas einfacher machen: Kochboxen.
Ihr kennt das: Man kommt nach einem langen Tag nach Hause. Vieles an diesem Tag lief schief. Es ist kalt in der Wohnung. Eure Laune ist weit unter dem Nullpunkt. Alles was jetzt noch hilft ist eine große Portion Pasta, die glücklich macht – und dazu eine Sauce, die cremig ist und euch in ihrer Cremigkeit einhüllt. Die euch wärmt und den Tag besser macht. Schnöde Tomatensauce kann hier nicht mehr helfen. Nicht mal eine Tomatensahnesauce.
Genau für diese Tage habe ich das perfekt Rezept: Spinat-Frischkäse-Sauce. Eine cremige Sauce, die ohne viel Sahne auskommt und gemeinsam mit dem Spinat wunderbar wärmend-würzig ist. Eine Sauce, die jeden schlechten Tag gleich ein bisschen besser macht.
Draußen fällt, trotz meteorologischem Winteranfang noch eine Menge buntes Laub von den Bäumen. Zwischen dem ganzen Wettergrau findet man so immer wieder kleine bunte Oasen, die den vergangenen November nicht ganz so trist erscheinen ließen.
Dieses schöne Herbstbunt hole ich euch heute optisch auf den Teller. Dazu braucht ihr nur jede Menge Gemüse, ein bisschen leckeren Räucherlachs und Senf. Senf & Lachs sind eine super Kombi – gab es ja im letzten Rezept bereits. Heraus kommen tolle, knusprige Gemüsepuffer, die mit dem Lachs eine tolle Kombination ergeben und jeden grauen Herbsttag gleich ein bisschen gemütlicher machen.
