Food Archives - Seite 11 von 33

Produktvorstellung: Pu-erh-Tee von Deepure + Gewinnspiel {Werbung}

13. Januar 2016

Habt ihr eigentlich Vorsätze für’s neue Jahr? Ich habe mir dieses Jahr vorgenommen, mich vom Alltag ein bisschen weniger stressen zu lassen, ein paar Kilo abzunehmen und einen Putzplan zu entwerfen und so jeden Tag ein bisschen Ordnung in meine Wohnung zu bringen, anstatt alle zwei Wochen drei Stunden einen Großputz zu veranstalten.

Bei den ersten beiden Vorhaben könnte mir Pu-erh-Tee helfen. Pu-erh ist ein Tee aus der chinesischen Provinz Yunnan und wird dort seit 1700 Jahren angebaut. Die Chinesen vertrauen auf seine heilende Wirkung und nutzen ihn auch zur Gewichtsreduktion. Auch hier in Europa ist der Pu-erh-Tee als Fettkiller bekannt und ist dafür in den letzten Jahren als DER Gesundheitstee schlechthin gefeiert wurden. weiterlesen

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Snack

Popcorn – Grundrezept mit drei Variationsmöglichkeiten

8. Januar 2016

Wenn es draußen so grau und ungemütlich ist, liebe ich es, es mir auf dem Sofa oder im Bett gemütlich zu machen und einen Film oder eine Serie zu schauen. Ich halte es so auch gern mal ein ganzes Wochenende ohne soziale Kontakte aus – manchmal hat das Leben als introvertierter Mensch ja auch so seine Vorteile.

So ein Bett-Sofa-Wochenende ist aber nur perfekt, wenn genügend Verpflegung im Haus ist. Und eines darf bei so einem Film- & Serienmarathon definitiv nicht fehlen: Leckeres Popcorn! In letzter Zeit waren einige Menschen in meinem Umfeld mehr als erstaunt, wenn ich erwähnt, wie einfach es ist Popcorn selbst zu machen. Daher dachte ich, dass ich mal ein Popcorn-Rezept inkl. einiger Variationsmöglichkeiten verblogge.

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Dinner Frühstück

Eier aus dem Ofen

19. Dezember 2015

Unter der Woche muss mein Abendessen immer schnell gehen, denn ich komme spät nach Hause und dann schreien das Sofa und Netflix so laut meinen Namen, dass eine lange Küchensession fast undenkbar ist.
Da sind ein belegtes Brot und ein großer Teller voller Gemüse ganz oft mein liebster Freund. Aber manchmal ist mir eher nach etwas warmem im Magen. Da kommen diese leckeren Eier aus dem Ofen wie gerufen. Mit Paprika, Tomaten, Feta und Sambal Olek kombiniert, schmecken sie wie die würzige großes Schwester vom Spiegelei, machen aber kaum Arbeit, da sie im Ofen vor sich hin backen und am Ende nur noch herausgeholt und gemampft werden müssen.

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Warmer Bratapfel-Smoothie {Werbung}

28. November 2015

Smoothies sind mein „Unter der Woche“-Frühstücksheiligtum. Seitdem ich meinen Mixer habe, wird hier mehrmals die Woche gemixt und püriert. Seitdem es draußen aber so unschön kalt geworden ist, greife ich morgens viel häufiger zu Toast um nicht mit etwas kaltem im Bauch aus dem Haus zu gehen.

Als mich King Digital Entertainment vor einiger Zeit fragte, ob ich auf meinem Blog mal meinen ganz persönlichen „Zaubertrank“ vorstellen will, dachte ich natürlich sofort an einen cremigen Smoothie, aber die Lust mich in die Küche zu stellen und einen Smoothie zu mixen, blieb aus – bis ich dann auf die Idee kam, doch einfach mal einen warmen Smoothie zu machen. Und was liegt in der Vorweihnachtszeit näher, als ein Smoothie mit vielen leckeren Weihnachtsgewürzen – so entstand die Idee für einen warmen Bratapfel-Smoothie, der für mich nun mein „Zaubertrank“ des Winters ist. weiterlesen

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Dinner

Quinoa-Risotto mit geschmorten Tomaten, Feta und Kräuteröl

14. November 2015

Ich probiere gern neue Trends aus – weniger in der Mode, mehr in der Küche. Wenn irgendein Lebensmittel gerade hip ist und auf sämtlichen Blogs gehypt wird, muss ich es haben. Manchmal kann ich nicht ganz nachvollziehen, warum dieses Lebensmittel gerade überall in den Himmel gelobt wird (wie zum Beispiel bei Kimchi), andere Male durften die Lebensmittel länger bleiben und wurden nachgekauft. So zum Beispiels Quinoa. Einmal probiert, sofort geliebt. Das südamerikanische Pseudogetreide schafft es mindestens einmal in der Woche auf meinen Speiseplan. Ob als Proteinquelle im morgendlichen Haferbrei, als Salatgrundlage oder als Beilage.

Es brauchte aber fast drei Jahre und ein Kochbuch vom werten Herrn Ottolenghi („Vegetarische Köstlichkeiten*“ – ein wirklich großartiges Kochbuch) um auf die Idee zu kommen das Quinoa auch mal als Risotto zuzubereiten. Oder als risottoähnliches Gericht, denn außer der schlotzigen Konsistenz hat das Quinoa-Risotto in der Zubereitung gar nicht allzu viel mit dem italienischen Risotto gemein. Aber das ist ja auch nicht so wichtig. Viel wichtiger ist, dass es unwahrscheinlich gut schmeckt und definitiv eine gute Chance hat mein Soulfood des Winters zu werden.

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Backen Frühstück

Süße Kürbisbrötchen

1. November 2015

Oh, du schöne Kürbiszeit. <3
Auch wenn ich den Herbst nicht so sehr mag und ich lieber einen ewig andauernden Sommer hätte, versöhnen mich all die leckeren saisonalen Lebensmittel wieder ein wenig mit dem Herbst.

Allen voran natürlich der Kürbis. Neben Kürbissuppen, Ofenkürbis und Kürbis-Quiche liebe ich es aber auch sehr mit Kürbis zu backen. Allen voran meinen heißgeliebten Kürbis-Cheesecake. In diesem Jahr habe ich mich aber auch mal an süßen Kürbisbrötchen versucht, die einen schönen Farbklecks auf den sonntäglichen Frühstückstisch zaubern.

Die Brötchen schmecken wie eine Mischung aus süßen Milchbrötchen und saftigen Scones und schmecken herzlich mit Honig, Ingwer-Aufstrich oder einfach nur mit viel Butter.
Inspiriert hat mich das vegane Kürbisbrot von Cakeinvasion. weiterlesen

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Getränke Health

Ingwer-Teesirup für die Erkältungszeit

17. Oktober 2015

Im letzten Post habe ich euch gezeigt, wie ihr mithilfe von Kurkuma euer Immunsystem auf die Erkältungszeit vorbereitet. In diesem Blogpost möchte ich euch zeigen, was ihr machen könnt, wenn eine fiese Erkältung euch schon in ihren Klauen hält und ihr schnell wieder fit werden wollt.

Es müssen nämlich nicht immer viele Medikamente sein um gegen eine Erkältung anzukommen. Als ich meinen Hausarzt diese Woche fragte, was er mir gegen meine Halsschmerzen empfiehlt, sagte er nur: „Frau Mars, den einzigen, denen diese ganzen Halsschmerztabletten helfen, sind die Hersteller selbst. Trinken Sie Ingwer- oder Salbeitee!“ weiterlesen

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