Irgendwie kann man ja alles mit Käse überbacken und es schmeckt fast immer – ja gut, Schokopudding vielleicht nicht. Und auch Apfeltarte könnte damit nicht ganz so gut schmecken (wobei… Mit Blauschimmelkäse…). Egal. Aufläufe und Gratins sind jedenfalls super und auch eine tolle Sache um angefallene Reste in der Küche unterzubringen.
Neulich musste eben mal wieder ein paar Reste verwertet werden und auf Pinterest sah ich dann einen Couscous-Auflauf. Also schnappte ich mir den Couscous aus der Küche und vermischte ihn mit Gemüse, ein paar Würstchen und ein bisschen Tomatensauce. Käse drüber. Fertig! weiterlesen
Eines der Dinge, die ich am Bloggen ganz besonders mag, ist die Community der Foodblogger. Egal ob man ein Problem hat und eine Lösung sucht, gemeinsam über Trash-TV lästert oder über doofe Aktionen von Firmen motzt – die Community ist da.
Vorgestern machte ein großer Pesto-Hersteller ein bisschen Eigenwerbung unter einigen Facebook-Posts (der Stern hat das ganz nett zusammengefasst) und kurzerhand drehten wir den Spieß um und taten das selbe auf deren Facebook-Seite – ein kleiner #dishstorm entstand. Und nach dem #dishstorm entstand der #pestostorm. Denn Fertig-Pesto muss echt nicht sein. Meistens ist es ganz schön aromalos und fettig, ganz abgesehen von den Zutaten mit mieser Qualität (billiges Sonnenblumenöl, pestizidbelastete Nüsse, Milcheiweiß statt Käse…) Außerdem bin ich großer Fan von Pesto auf dem Brot und das Pesto aus der Glas ist mir dafür oft zu flüssig.
Nun hat die großartige Mia also zum #pestostorm – einem Blogevent – aufgerufen. Gesucht sind tolle und schmackhafte Pestos. Nachdem wir gestern eh fast nur über Pesto sprachen, habe ich mich also gestern Abend noch kurz in die Küche gestellt und ich wenigen Minuten ein wirkliches leckeres und aromatisches Kürbiskern-Basilikum-Pesto gemixt. Mein Pesto ist sehr grob und fest. Wenn ihr lieber ganz cremiges und etwas flüssigeres Pesto haben wollt, gebt ihr einfach noch 20-30ml mehr Öl dazu. weiterlesen
Ich bin gerade dabei die letzten fünf Semester in Kisten zu verstauen und zu sortieren worauf ich die nächsten sechs Monate nicht verzichten kann – denn morgen ist Umzug angesagt. Natürlich muss dafür auch der Kühlschrank noch geleert werden und dafür haben wir gestern schnell ein paar Gemüsereste, Mie-Nudeln und Sojasauce zu einer leckeren Suppe vermixt. Eigentlich wollte ich sie nicht verbloggen, da sie aber wirklich unglaublich lecker war, tu ich es nun doch. Deswegen müsst ihr heute mal mit einem Instagrambild vorlieb nehmen. Ich hoffe das macht nichts.
Vor einiger Zeit rief Sarah vom Knusperstübchen zu einer kulinarischen Weltreise auf. Ziel des ganzen ist es, dass sich ein paar Blogger einmal um die ganze Welt kochen und so ihre Leser mit auf eine Entdeckungsreise in fremde Küchen nehmen. weiterlesen
Es gibt Lebensmittel, die liebt man. Aber man würde nie auf die Idee kommen diese Lebensmittel zu einem Gericht zu kombinieren. Aber dann stolpert man über ein Rezept oder ein Bild oder hat eine Eingebung und plötzlich fragt man sich: Warum zum Teufel bin ich da denn nicht eher darauf gekommen? Plötzlich macht alles Sinn und plötzlich ist eine Kombination von Zutaten nicht mehr aus der eigenen Küche wegzudenken.
Einen solchen Moment hatte ich als ich neulich bei Pinterest über Donna Hays „mushroom pasta with haloumi and walnuts“ stolperte. Donna Hay verehre ich ja eh unendlich. Niemand macht so toll und unkomplizierte Rezepte wie diese Australierin. Und nun kombiniert sie auch noch einige meiner Lieblingszutaten. Ich esse oft, also wirklich oft, Nudeln mit einer cremigen Pilzsauce. Und im Sommer findet ein Salat mit Halloumi und Walnüssen in konstanter Regelmäßigkeit seinen Weg in meinen Magen. Aber alles zusammen auf einem Teller, das war neu. Aber es war lecker. weiterlesen
Vor über einem Monat lud der Nudelhersteller 3GLOCKEN zum Twitterkochen ein. Unter dem Hashtag #twitterkocht versammelten wir uns an einem Sonntag alle mit Handy und Kochlöffel bewaffnet in unseren Küchen und kochten ein Nudelgratin mit Waldpilzen. Nachdem das ganze Twitterkochen in meiner Küche etwas sehr chaotisch ablief – twittern und kochen gleichzeitig überforderte mich etwas – sah das Endprodukt nicht so richtig fotogen aus. Weil ich das Gratin aber unglaublich lecker fand, habe ich es noch einmal nachgekocht, etwas modifiziert und nun könnt ihr es auch einmal ausprobieren. weiterlesen
Draußen fällt, trotz meteorologischem Winteranfang noch eine Menge buntes Laub von den Bäumen. Zwischen dem ganzen Wettergrau findet man so immer wieder kleine bunte Oasen, die den vergangenen November nicht ganz so trist erscheinen ließen.
Dieses schöne Herbstbunt hole ich euch heute optisch auf den Teller. Dazu braucht ihr nur jede Menge Gemüse, ein bisschen leckeren Räucherlachs und Senf. Senf & Lachs sind eine super Kombi – gab es ja im letzten Rezept bereits. Heraus kommen tolle, knusprige Gemüsepuffer, die mit dem Lachs eine tolle Kombination ergeben und jeden grauen Herbsttag gleich ein bisschen gemütlicher machen. weiterlesen
