Man kann seinem Essen auch mal etwas gutes tun und ihm eine Wellnessbehandlung gönnen, finde ich.
Mein Hühnchen bekam heute zuerst eine Massage mit Knoblauch, anschließend dann ein Salz-Pfeffer-Peeling und durfte danach auf einem Kartoffelbett in eine Rosmarin-Zitronensauna. Andere bezahlen für soetwas richtig viel Geld und fahren extra in ein Wellnesshotel.
Die Idee für das Beautyprogramm hab ich von Steph vom Kuriositätenladen, sie nennt es „Griechisches Hähnchen“ und ich habe das Rezept fast komplett von ihr übernommen. Ich war restlos begeistert – das Hühnchen war wahnsinnig saftig und wirklich lecker.
Begleitet wurde das Huhn von einen Salat aus Rucola, Feldsalat und Romanasalat mit einem Dressing aus Balsamico, Olivenöl, etwas Senf und Agavendicksaft.
Rezept (für 4 Personen):
4 Hähnchenkeulen
1 Zitrone
Kartoffeln
10 schwarze Oliven
Rosmarin
Knoblauch
etwas Weißwein
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Olivenöl
Zuallererst müsst ihr eine Knoblauchpaste herstellen. Dafür nehmt ihr eine komplette Knoblauchknolle, wickelt sie in Silberfolie und stellt sie für 50 Minuten bei 200°C in den Ofen. Anschließend kratzt ihr mit einem Teelöffel den Knoblauch aus jeder Zehe und püriert ihn dann mit etwas Olivenöl.
Danach halbiert ihr die Kartoffeln und legt mit ihnen eine Auflaufform aus. Auf die Kartoffeln kommen nun Olivenöl, Salz, Pfeffer und geviertelte Oliven.
Nun das Wellnessprogramm für das Hühnchengebein: Als erstes massiert ihr die Knoblauchpaste auf das Hähnchen, dann pfeffert und salzt ihr beide Seiten und streut ein bisschen Rosmarin darüber.
Die Hühnchenschenkel kommen nun auf die Kartoffeln.
Jetzt verrührt ihr ein kleines bisschen Weißwein mit Gemüsebrühe und löffelt das ganze über Hühnchen und Kartoffeln.
Nun achtelt ihr die Zitrone und verteilt die Stücken zwischen dem Hühnchen.
Jetzt müsst ihr nur noch die restlichen Rosmarinzweige auf Hühnchen und Kartoffeln verteilen und alles für 50 Minuten bei 200°C in den Ofen schieben.
Lasst es euch schmecken!
2 Comments
Hallo,
darf ich mal fragen welchen jener ihr verwendet habt und welchen ihr dafür empfehlen könntet? Selbst bei 200°C müsste der Geschmack doch gut erhalten bleiben, selbst wenn der % Anteil vollständig versiedet, oder?
Danke im Voraus
Habe einen einfachen trockenen Weißwein genommen & gar nicht so sehr auf den Geschmack geachtet. Da man aber eh nicht sehr viel Wein nimmt, schmeckt man ihn kaum durch, das ist also quasi egal.