Gedanken Werbung

4 Mindsets, die einem das Leben leichter machen {Werbung}

15. September 2017

Pünktlich zum 25. Geburtstag kann man ja mal zurückblicken. Auch wenn ich erst ein viertel Jahrhundert auf dem Buckel habe und die Altersweisheit sich noch lang nicht breit gemacht hat, gibt es trotzdem ein paar Erkenntnisse, die mir in den letzten Jahren das Leben leichter gemacht haben – und die ich gern schon ein bisschen früher gewusst hätte. weiterlesen

Beauty Werbung

Let’s talk about Epilieren {Werbung}

16. August 2017
Braun Epilieren

Ganz bald ist es so weit. Ich kann den wohlverdienten Sommerurlaub schon am Horizont erahnen. Für uns geht es dieses Jahr ein paar Tage in die Berge. Einfach mal das Handy aus machen und die Natur genießen – ich kann es kaum mehr erwarten.

Bis es aber los geht, müssen noch ein paar Dinge erledigt werden: Wäsche waschen, Papierkram erledigen und: meine Beine ein bisschen urlaubsfit machen. weiterlesen

Backen Dinner

Glutenfreie Pizza bianca mit Nektarinen und Camembert {Werbung}

11. Juli 2017
Glutenfreie Pizza bianca mit Nektarinen und Camembert

Im letzten Sommerurlaub bin ich über etwas tolles gestolpert: Pizza bianca – also Pizza ohne Tomatensauce. Klingt erst einmal ungewöhnlich, schmeckt aber wirklich lecker. Ein bisschen erinnerte sie mich damals an einen Flammkuchen – mit dem Unterschied, dass der Boden locker-luftig und nicht so kross wie der des Flammkuchens ist.

Die Pizza & Pasta – Viva Culinaria-Themenwoche bei Tchibo habe ich zum Anlass genommen und eine glutenfreie Pizza bianca gebacken. Anders als im Urlaub habe ich meine Version aber ordentlich aufgepimpt und mit Nektarinen und Camembert belegt und fand sie sogar fast ein bisschen besser, als die Pizza in meiner Erinnerung. Dank des Pizzagrills von Tchibo wird meine Pizza ab sofort so schön knusprig, als käme sie direkt aus einer Pizzaria – das ist mir bisher im Ofen auch mit hohen Temperaturen noch nie so gut gelungen. weiterlesen

Dinner Mittagessen to go

Ofenmöhren im Asia-Style mit Sojasauce

10. Juli 2017
Ofenmöhren mit Sojasauce

Es gibt so Tage und Woche, in denen kaum Zeit für irgendwas bleibt – weil gerade ein großes Projekt ansteht, im Job viel los ist oder ein Termin den nächsten jagt. In solchen stressigen Zeiten mag ich nicht lang in der Küche stehen – da hält mich kochen irgendwie nur auf. Trotzdem ist es gerade dann wichtig den Körper mit gesunden Nährstoffen zu versorgen und nicht jeden Tag zur Tiefkühlpizza zu greifen oder anderes Fertigessen in sich rein zu stopfen.

Deswegen müssen Rezepte her, die schnell gehen und lecker sind und für die ich keine Unmenge an Zutaten einkaufen muss: Wie diese leckeren Ofenmöhren im Asia-Style. Ofenmöhren gehören schon lang zu meinem Abendessen-Standards, weil die kleinen Möhrchen im Ofen gebacken einfach unfassbar gut schmecken. Diese Variante mit Sojasauce kombiniert die Süße der Möhren mit einer salzig-würzigen Marinade – nomnom! weiterlesen

Frühstück

Leerer Kühlschrank-Pancakes mit nur drei Zutaten

11. Juni 2017
Glutenfreie Pancakes ohne Ei

Sonntagmorgen wache ich regelmäßig auf und habe riesige Lust auf Pancakes  – aber fast nie sind Eier im Haus. Ich habe mich dann ein paar mal an Bananen im Pancake-Teig als Ersatz versucht, aber so richtig gut gefällt mir das nicht, weil der Bananengeschmack zu dominant ist und auch die Konsistenz ist nicht so, wie ich klassische Pancakes mag.
Heute war mal wieder so ein „Ich will Pancakes“-Sonntagmorgen und ich habe mich einfach mal in die Küche gestellt und ein bisschen experimentiert und herausgekommen sind glutenfreie Pancakes – ohne Ei und mit nur drei Zutaten, die tatsächlich wie das Original mit Ei schmecken. weiterlesen