Heute habe ich Anna vom Blog „weils glücklich macht“ bei mir zu Besuch und sie hat einen Brotauflauf dabei.
Hallo ihr lieben Leser von Marsmädchen,
ich freu mich wahnsinnig heute hier Gast sein zu dürfen. Und damit ihr auch wisst, wer ich eigentlich bin, stell ich mich erst einmal kurz vor, bevor es mit meinem Rezept für euch weitergeht.
Ich bin Anna und blogge nun seit August letzten Jahres auf meinem Blog www.weilsgluecklichmacht.com über all die kleinen Dinge im Leben, die glücklich machen. Schon seit meiner Kindheit backe und koche ich leidenschaftlich gerne und als ich dann irgendwann feststellte, dass ich es liebe, das eben Gekochte und Gebackene schön anzurichten und Fotos davon zu machen, bekam ich die Lust, diese Fotos mit der Welt zu teilen. Auf meinem Blog findet ihr Rezepte, die glücklich machen, süßes und salziges, und zwischendurch gibt es auch immer mal wieder Reisefotografie oder andere Gedanken und Dinge, die das Leben schöner machen. Da ich Studentin bin, sind meine Rezepte meistens relativ schnell und mit eher wenigen einfachen Zutaten gekocht, denn das heißt nicht unbedingt, dass die Gerichte nicht trotzdem lecker sein können. Gut, bei Kuchen, der mich zur Zeit ganz besonders glücklich macht, kann es ab und zu auch mal etwas komplizierter werden 😉
Doch nun zum heutigen Rezept, das ich für euch vorbereitet habe. Es war lange Zeit in Vergessenheit geraten und dann kam es mir plötzlich wieder in den Sinn, als ich eingefrorenes Brot aus Platzmangel, wie das in einer Studentenminiküche nun mal öfters vorkommt, notgedrungen auftauen musste, ich aber keine Lust hatte, es so zu essen, das ist mir öfters einfach zu langweilig. Es lag dann noch ein paar Tage herum und so langsam war es zum belegen auch nicht mehr geeignet. Da ich aber nicht gerne Lebensmittel wegwerfe, denn ich finde es viel zu schade und wenn man sich einmal bewusst macht, wie viel jeder jeden Tag wegwirft, was eigentlich noch essbar wäre, ist das wirklich traurig. Also bekam das altbackene Brot noch eine Chance und wurde zu diesem leckeren Auflauf.
