Gratins sind ein super Essen. Man schnippelt einfach ein paar Sachen klein, wirft sie in eine Auflaufform, streut Käse darüber, stellt es in den Ofen und kann dann warten und andere Dinge tun.
In unserer Familie erfreut sich vor allem eine Art von Gratin sehr großer Beliebtheit: Kartoffelgratin. Damit das nicht allzu langweilig wird, kommt dazu immer noch eine Menge Gemüse und etwas Fleisch.
Die mediterrane Küche ist meine Liebste. Ich koche unwahrscheinlich gern mit Tomaten, Oliven, Kräutern und Co. – und ich glaube, das kann ich auch am Besten.
Sonntags darf es dann auch mal ein Essen mit ein bisschen mehr Aufwand sein und deswegen gab es heute lecker Rinderfilet mediterran gefüllt und dazu Kartoffelpüree. Das Filet ist nach der Niedriggarmethode gegart worden und dadurch besonders zart. Man braucht dafür aber auch allerhand Geduld und ein Ofenthermometer.
Diese schnelle Kartoffelpfanne ist ein schnelles Restessen – die Zutaten dafür hat man fast immer im Haus & die Zubereitung dauert nicht mal 15 Minuten.
Ich habe heute dafür Jagdwurst verwendet, man kann aber genauso andere Wurstsorten nehmen oder die Pfanne ganz einfach vegetarisch zubereiten, das schmeckt genauso lecker.
Im Supermarktregal findet man allerhand Tütchen um sich schnell ein leckeres Essen zuzubereiten. Das der Inhalt dieser Tütchen nicht immer so richtig gesund ist, ist bekannt. Man kann aber gut und schnell viele dieser Gericht nachkochen & das ganz ohne Glutamte und Aromen.
Mein Lieblingstütengericht nennt sich „Nudel Schinken Gratin“ und hier ist nun also die tütenfreie Variante.
