Die Miss Harrcore hat in der letzten Woche Matchamuffins gebacken. Matcha finde ich schon lange ziemlich lecker, hab ihn bisher aber immer nur als Getränk getestet, obwohl ich einen Matcha zum Backen & Kochen im Schrank stehen habe.
Als ich die Bilder der Muffins von der Miss gesehen habe, bekam ich riesigen Appetit & musste auch unbedingt sofort Matchamuffins haben.
Sommer ist Beerenzeit. Ich persönlich mag am liebsten Erd- und Blaubeeren. Erdbeeren am liebsten als Kuchen. Was bei Erdbeerkuchen aber, meiner Meinung nach, gar nicht geht: Gelantine. Es schwabbelt und es schmeckt nach fast nichts.
Deswegen hier ein leckerer, gelatinefreier Erdbeerkuchen, den ich für meine Eltern zum 20. Hochzeitstag gebacken habe.
Geburtstage sind Kuchenzeit. Diesen leckeren Kuchen gab es zum Geburtstag meines Papas & er hat ihm sehr gefallen. Der erste Versuch des Kuchens war vielleicht ein wenig sehr fettig und lag schwer im Magen. Als ich den Kuchen dann einen Tag später noch einmal für Papas Kollegen gebacken habe, habe ich an der Buttermenge ein bisschen rumgeschraubt und den Kuchen etwas „leichter“ gemacht – gelungen ist er trotzdem.
