Backen

Seitdem wir angehalten sind, zuhause zu bleiben, ist meine Instagram-Timeline voller Bananabreads. Ich weiß nicht so genau, warum alle genau das backen, aber der Gruppenzwang (und der Appetit) überkamen mich, sodass ich mich an in die Küche stellt und fix einen Teig für Bananabread zusammenrührte. Bis ich dann merkte, dass wir die Kastenform beim Umzug wegschmissen, weil sie rostete. Und danach keine neue mehr gekauft haben. Schade Schokolade!
Deswegen gibt es heute kein Rezept für ein Bananabread, sondern für einen Bananenkuchen, denn Springformen durften zum Glück mit in die neue Wohnung umziehen.

Dass ich ein Fan von saisonal begrenzten Lebensmitteln, wie Erdbeeren oder Spargel, bin, wissen alle, die hier schon länger mitlesen. Aber ich bin auch ein großer Fan von Gewürzen, die man nur zu bestimmten Jahreszeiten isst. Der Sommer schmeckt für mich immer irgendwie nach  Minze und frischem Rosmarin aus dem Garten. Und im Winter möchte ich gern alle Lebensmittel mit Chili, Kardamom und gemahlenen Nelken würzen. weiterlesen

Es gibt fast nichts, das besser ist, als Schokolade. Naja, außer Schokolade mit Haselnüssen. Aktuell habe ich eine große Obsession darauf – vor allem auf die Schokoriegel mit Nuss von Veganz. Ich könnte davon, ungelogen, 10 Stück am Tag essen. Insider (der Mann) behaupten, ich hätte das auch schon getan.

Damit ich nicht immer nur Schokoriegel in mich reinstopfe, dachte ich letztes Wochenende, dass es vielleicht sinnvoll wäre die geliebte Schoko-Nuss-Kombi einfach in Brownies zu verpacken. Da hat man dann gleich ein ganzes Blech und es liegen nicht überall verräterische Schokoladenpapierchen rum. weiterlesen