Asiatischer Gurkensalat

Kennt ihr das, wenn ihr im Restaurant sitzt, etwas außergewöhnliches esst und denkt „Woah! Das MUSS ich daheim nachkochen!!“
Da hat man dann zwei Möglichkeiten:
a) Man fragt in der Restaurantküche nach einem Rezept. Das ist die Variante für die ganz mutigen unter euch.
b) Man versucht die Zutaten zu erraten und baut das ganze später in der eigenen Küche nach.

Ich habe eine Freundin, die tatsächlich in regelmäßigen Abständen zum Koch geht und nach einem Rezept fragt. Da ich aber eher schüchtern bin, würde ich mich sowas nie trauen und muss nun hinterher experimentieren.

So entstand das Rezept zum heutigen Post.
Ich war mit meinen Eltern zum Geburtstag meines Vaters essen und auf dem Teller meiner Mutter landete laut Karte ein „Gurken-Koriander-Salat“, der unglaublich schmeckte. Selbst mein Koriander-verschmähender Vater fand ihn richtig lecker. Daher musste der Salat gleich am nächsten Tag noch einmal auf den heimischen Tisch und ich schloss mich am Abend, mit einer Gurke und Koriander bewaffnet, in der Küche ein.

Der Salat schmeckte letztendlich eher fad und nicht so toll wie im Restaurant, weswegen ich ihn kurzentschlossen zu einem asiatischen Salat umwandelte, der dann dafür umso besser mundete.

Rezept (für 1 Person oder für 2-3 Personen als Beilage):

1 Gurke
1 Bund Koriander
1 TL gemahlener Koriander
1 EL Sojasauce
Saft einer halben Limette
Salz, Pfeffer, gemahlenes Chili
gerösteter Sesam
gerösteter Schwarzkümmel

Die Gurke würfeln.
Den Koriander waschen und in Streifen schneiden und zur Gurke geben.
Aus der Sojasauce, dem gemahlenen Koriander, dem Limettensaft, Salz, Pfeffer und Chili ein Dressing anrühren und mit der Gurke vermischen. Alles mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
Vor dem Servieren die gerösteten Samen darüber streuen.