Ich liebe die Kürbiszeit – aber erst seit diesem Jahr. In den Jahren davor habe ich nur immer mal wieder eher schlechte Kürbissuppen gegessen, aber seit ich mich diesen September zum ersten Mal selbst an das orange Gemüse gewagt habe, finde ich ihn klasse.
Mein erstes Kürbisrezept waren diese Wedges & die waren wirklich lecker.
Mir schmecken sie am besten mit Butternut-Kürbis. Wenn man einen Hokkaido verwendet, hat man aber deutlich weniger Arbeit, weil er nicht erst geschält werden muss.
Zutaten (für 2 Personen):
ein Kürbis (Butternut oder Hokkaido)
5-6 kleine Kartoffeln
Öl
Salz, Pfeffer, Harissa, Paprika, Chili, Knoblauch….
Den Kürbis gegebenenfalls schälen und in Stücke schneiden.
Kartoffeln schälen & achteln.
Die Gemüsestücke in einen Plastikbeutel geben, Olivenöl & alle Gewürze ebenfalls in den Beutel schütten.
Nun den Beutel zuknoten und ordentlich schütteln und durchkneten bis sich die Gewürze gleichmäßig überall verteilt haben.
Nun alles auf ein Backblech und bei 200°C 20-30 Minuten in den Ofen bis die Kartoffeln schön weich sind.
Lasst es euch schmecken!
1 Comment
Lecker!
-Kati