Der Mann war vor zwei Wochen mit einem Freund in London. Um die beiden wieder zu Hause zu begrüßen, wollte ich etwas typisch britisches backen. Relativ schnell stieß ich auf einem meiner Lieblingsblogs – bei der Küchenchaotin – auf ihr Rezept für Schokoscones und weil Scones tatsächlich zu den Dingen gehören, die ich im England-Urlaub immer unglaublich gern esse, entschied ich mich schnell diese nachzubacken.
Als der Mann und sein Freund dann in Deutschland landeten, erwartete sie leider nur noch ein einsamer Scone in unserer Küche. Die kleinen Schokobrötchen waren leider so lecker, dass sie mir als Nachtisch zum Abendbrot, als Frühstück und zum Kaffee am Nachmittag dienten.
Armer Mann! Armer Freund! Da haben sie echt was leckeres verpasst.
Rezept (für Scones zum Nachtisch, Frühstück und zum Kaffee – 8 Scones):
250g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
60g Zucker
1 Tütchen Vanillezucker
60g Butter
180ml Milch
75g Schokotropfen
Mehl, Zucker, Vanillezucker und Backpulver vermischen. Butter unterkneten bis sie sich gut mit den trockenen Zutaten vermischt hat. Nach und nach die Milch unterkneten und zum Schluss die Schokotropfen untermischen.
Acht gleiche Teile Teig abstechen und zu Kugeln formen. Diese dann auf einem Blech mit Backpapier etwas flachdrücken.
Nun im vorgeheizten Ofen bei 220°C für 10-15 Minuten backen bis die Scones braun sind.
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