Snickerdoodles

Habt ihr dieses Jahr schon Plätzchen gebacken? Wenn nicht, dann habe ich hier ein tolles Rezept für meine Lieblingslieblingslieblings-Plätzchen: Snickerdoodles.
Die Zimtkekse sind nicht so kross-knusprig wie Mürbeteigplätzchen, sondern eher weich – aber so lecker, dass ich mich quasi die komplette Weihnachtszeit nur davon ernähren könnte.

Rezept (für ca. 20 Kekse):

200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
3 TL Zimtpulver
220 g Zucker
150 g weiche Butter
1 Prise Salz
1 Ei

Butter, die Hälfte des Zuckers und das Ei schaumig rühren. Anschließend das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz dazu geben und zu einem festen Teig verkneten.
Den restlichen Zucker mit dem Zimt mischen.
Nun aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese im Zimt-Zucker rollen. Nun auf einem Backblech flach drücken und mit etwas Zimt-Zucker bestreuen.
Bei 180°C für 12 Minuten backen. Die Snickerdoodles müssen noch etwas weich sein, wenn ihr sie aus dem Ofen nehmt.

Lasst es euch schmecken!