Kartoffeln und grüner Spargel mit Feta überbacken

Kartoffeln und grüner Spargel mit Feta überbacken – klingt simpel und ist gerade deswegen ein schnelles, leckeres und gesundes Gericht. Viel mehr gibt es heute dazu gar nicht zu sagen. Probiert es einfach mal aus.

Rezept (für 2 Personen):

6 Kartoffeln
500g grünen Spargel
1 kleine Zwiebel
ein Fetakäse
Öl, Pfeffer, Salz, Kräuter

Zuerst kocht ihr die geschälten Kartoffeln ungefähr 7 Minuten und lasst sie ein bisschen abkühlen.
Den Spargel schneidet ihr in Stücken, die Zwiebel in feine Würfelchen.
Dann sechstelt ihr die Kartoffel (halbieren und die Hälften dann in drei Stücke) und legt sie in einem mit Olivenöl ausgeschwenkte Auflaufform. Alles gut würzen und anschließend die Zwiebeln und den Spargel darüber geben und zuletzt den Feta darüber krümeln.
Nun das ganze bei 220°C für 15-20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Lasst es euch schmecken!