Der Wok ist aus der asiatischen Küche kaum mehr wegzudenken – und ermöglicht dazu noch eine vitaminschonende und schnelle Zubereitung. Denn durch die große Oberfläche bekommt das Inhalt des Woks viel Wärme ab, gart schnell und benötigt wenig Fett.
Hier habe ich nun ein Rezept für einen Nudelwok mit ganz viel Gemüse, ein bisschen Schweinefleisch und Scampis.
Wichtig ist, dass ihr alles vorher schon schnippelt und vorbereitet, weil das Kochen an sich wirklich schnell geht.
Was sind denn eure Lieblingsgerichte aus dem Wok?
Zutaten (für 4 Personen):
1 Packung Mie-Nudeln (mit Ei)
4 Möhren
1 Paprika
1 Zucchini
4 Frühlingszwiebeln
3 Knoblauchzehene
1 Zwiebel
100g Scampis
400g Schweinelende oder -gulasch
4 EL Sojasauce
1 frische Chilischote oder Chilipulver
Salz, Pfeffer
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und anschließend abgießen.
Möhren und Zucchini, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Knoblauch würfeln, Paprika in Streifen schneiden.
Das Schweinefleisch eben falls in Streifen schneiden.
Nun das Fleisch durchbraten, ebenso die Scampis. Nach ca. 2 Minuten die Zwiebeln und den Knoblauch dazu geben.
Wenn das Fleisch durch ist, Möhren und Paprika mitbraten. Nach ca. 3 Minuten auch die Zucchini und die Frühlingszwiebeln dazu geben.
Kurz braten, dann mit Sojasauce ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Zum Schluss die Nudeln dazu geben und kurz mitbraten.
Lasst es euch schmecken!
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