Frühstück

Schoko-Nuss-Creme

15. August 2015
vegane Schoko-Nuss-Creme

Irgendwie häufen sich hier langsam die gesunden Frühstücksideen. Das liegt wahrscheinlich daran, dass das Frühstück sich immer mehr zu meiner liebsten Mahlzeit entwickelt. Manchmal liege ich abends im Bett und freue mich einfach nur auf das Frühstück am nächsten Tag – einfach nur, weil ich weiß, dass es etwas besonders leckeres geben wird.

Diese vegane Schoko-Nuss-Creme gehört definitiv zu den Sachen, die mich abends vor lauter Vorfreude nicht einschlafen lassen. Entdeckt habe ich das Rezept im Buch „Deliciously Ella: Genial gesundes Essen für ein glückliches Leben„* von der Bloggerin Ella Woodward. Das Buch gibt es seit dieser Woche endlich auch auf Deutsch – yay!
Ich habe das Rezept noch ein bisschen angepasst und auch ein bisschen gröber gelassen, als es Ella im Originalrezept tut.

Letztendlich bekommt man aber eine super leckere Schoko-Nuss-Creme, die echter Nutella kaum in etwas nachsteht – ich finde sie sogar leckerer, weil sie nicht ganz so süß ist und schön nussig schmeckt. Nomnomnom!

vegane Schoko-Nuss-Creme

Rezept (für ein großes Glas leckerer Schoko-Nuss-Creme):

200 g Haselnüsse
120 ml Ahornsirup
3 EL rohes Kakaopulver (ich mag das von Rainforest Foods * sehr gern)
ca. 100 ml Wasser

Die Haselnüsse bei 200°C für 10 Minuten im Ofen rösten & anschließend versuchen nicht allzu viele zu naschen. Haselnüsse abkühlen lassen und dann in einem Zerkleinerer* ganz fein mahlen – ca. 10 Minuten lang. Je feiner ihr jetzt die Haselnüsse mahlt, desto cremiger wird die Creme dann letztendlich. Dann Ahornsirup und Kakaopulver dazugeben und weitere 3 Minuten gut vermischen. Anschließend auch das Wasser untermischen bis sich kein Wasser oberhalb der Masse mehr absetzt.

Ihr könnt die Creme auch noch mit Kokosöl, Kokosraspeln, Zimt oder Chili verfeinern.

Die Schoko-Nuss-Creme hält sich so in einem Glas 3 bis 4 Tage.

 

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5 Comments

  • Reply fitandsparklinglife 18. August 2015 at 15:11

    Mh, klingt das gut! Ich muss das unbedingt mal testen, bin mir aber nicht sicher, ob mein Mixer die Haselnüsse schön cremig bekommt. Er ist eigentlich wirklich richtig gut, aber nur wenn Flüssigkeit dabei ist…Danke für das tolle Rezept! LG Jenny

  • Reply Lena 21. August 2015 at 19:59

    Als Überraschung für einen Schwedenurlaub mit Freunden habe ich heute die Crene gemacht. Sie schmeckt mir super und ist so schön unkompliziert. Danke für dieses tolle Rezept, ich hoffe, die anderen werden genauso begeistert sein. 🙂
    Liebe Grüße, Lena

    • Reply Melanie Fankhänel 22. August 2015 at 18:14

      Hallo Lena,

      es freut mich, dass die Creme dir schmeckt. Berichte mal wie deine Freunde sie fanden.
      Ganz viel Spaß in Schweden.
      Liebe Grüße!

      • Reply Lena 7. September 2015 at 22:31

        Liebe Melanie!
        Zurück in Deutschland, eine himmlische Woche Schweden hinter uns. Die Creme wurde mit einem begeisterten „mmmh“ vernascht. Die gibt es wieder! 🙂
        Liebe Grüße!

  • Reply Grünzeug 29. November 2015 at 10:42

    Das liest sich nach einem tollen Aufstrich für süße Schnecken oder Hörnchen. Du siehst: Ich habe gleich Ideen, was man damit Tolles anstellen kann – so sehr hat mich das Rezept schon inspiriert. 🙂

    Obwohl ich glaube, dass diese Creme auch ein Gefahrenpotential in sich birgt – in dem Sinne, dass man (hat man einmal angefangen) nicht mehr aufhören kann, davon zu naschen. 😉

    Liebe Grüße!
    Jenni

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